Preparación
- Limpiaremos las pescadillas, bajo el chorro del agua fría y las secaremos bien con un paño limpio de cocina, las salaremos y las enroscaremos mordiéndose la cola.
- Las enharinaremos, las sacudiremos para eliminar el exceso de harina y las freiremos en una sartén con aceite, hasta que estén doradas.
- Las escurriremos bien sobre papel absorbente.
- Las serviremos de inmediato acompañadas opcionalmente de una rebanadas de pan con tomate o de unos gajos de limón.
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