Preparación
- Colocaremos los filetes de pescado en una bandeja de cristal o de loza y espolvorearemos los ajos picados por encima de los filetes.
- Regaremos los filetes con un chorrito de aceite de oliva y los dejaremos marinar en la nevera, durante 3 horas.
- Untaremos una bandeja de horno con mantequilla, colocando en ella los filetes de pescado, salpimentándolos ligeramente.
- Seguidamente espolvorearemos con perejil picado por encima.
- Los rociaremos con el zumo de limón.
- Los espolvorearemos con el pan rallado, de manera de que nos quede una costra.
- Finalmente pondremos una nuez de mantequilla encima de cada filete, dejándolo preparado hasta el momento de hacerlo.
- Precalentaremos el horno durante 10 minutos a 240ºC.
- Introduciremos la bandeja en el horno, dejándolos cocer hasta que nos queden dorados (unos 10 a 15 minutos).
- Los serviremos de inmediato, acompañados de unas rodajas de limón.
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