Peras con chocolate negro
Como hacer Peras con chocolate negro:Aprovecharemos el que dispongamos de esta pera tan deliciosa, para hacer este exquisito postre, donde primero coceremos las peras en un preparado con vino blanco, zumo de limón y los aromas del clavo y la canela. después las bañaremos con el chocolate caliente. ¡Para chuparse los dedos!.
- Invitados: 4 Personas
- Tiempo Prep: 30 min
- Cocción: 20 min
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Como hacer Peras con chocolate negro
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- Pondremos el vino blanco en un cazo, junto con el azúcar, la canela y el clavo, llevándolo a ebullición.
- Pelaremos las peras dejando el rabito.
- Las rociaremos con zumo de limón y las introduciremos en el cazo con el vino.
- Añadiremos un poco de agua mineral, hasta cubrirlas, dejándolas cocer a fuego lento, durante 10 minutos. Las dejaremos enfriar un poco en el mismo cazo.
- En otro cazo pondremos la nata para montar, cuando arranque a hervir, la verteremos en un bol con el chocolate troceado, removiéndolo con una cuchara de madera, hasta que se deshaga completamente.
- Emplataremos las peras cortadas por la mitad, rociándolas con el chocolate caliente.
- El resto de la salsa de chocolate lo serviremos aparte en una salsera.
(28 de agosto de 2020).
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