Preparación
- Colocaremos los filetes de pechuga extendidos sobre una fuente y los rociaremos con el zumo de limón y 3 cucharadas de aceite de oliva.
- Los dejaremos en adobo unos 10 minutos.
- Calentaremos una sartén con el resto de aceite, salpimentaremos los filetes y los freiremos por ambos lados. Los retiraremos y reservaremos en caliente.
- Verteremos en la misma sartén el jugo del adobo junto con la ralladura de la piel de limón, dándole un hervor durante unos segundos, removiéndolo con una cuchara.
- Lo verteremos sobre los filetes reservados en caliente.
- Los podemos acompañar con un puré de patata o con una ensalada de lechugas.
#pechugas
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