Pollo relleno frío
Como hacer Pollo relleno frío:Un pollo relleno ideal para cuando hace calor, incluso podemos llevarlo para hacer un buen picnic. Queda muy sabroso y es fácil de elaborar.
- Invitados: 4 Personas
- Tiempo Prep: 75 min
- Cocción: 45 min
Ingredientes para Pollo relleno frío
Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra
- Para acompañar:
Como hacer Pollo relleno frío
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- Pondremos las uvas pasas en remojo, en agua templada.
- Pelaremos y picaremos las cebollas, rehogándolas en una sartén con un poco de aceite.
- Una vez rehogada, incorporaremos la carne picada de cerdo, sofriéndola y salpimentándola al gusto.
- Una vez sofrita la carne, cortaremos las manzanas a dados, añadiéndolos a la sartén con la carne y la cebolla, mezclándolos bien.
- Agregaremos las pasas escurridas, removiéndolo todo de nuevo, para que se distribuyan uniformemente. Lo dejaremos enfriar.
- Cogeremos el pollo deshuesado, lo limpiaremos e iremos rellenando con la masa anterior fría, con mucho cuidado de que no se rompa.
- Una vez relleno lo coseremos, se le dará la forma cogiéndole las patas y alas encima del pollo.
- Lo colocaremos en la bandeja del horno, y lo untaremos con manteca de cerdo.
- Lo introduciremos en el horno calentado a 220ºC., durante unos 45 minutos. De vez en cuando lo rociaremos con su propio jugo.
- Una vez hecho, lo dejaremos enfriar.
- Lo cortaremos a rodajas. Podemos servirlo acompañado de champiñones salteados o con huevo hilado y guindas confitadas.
(21 de noviembre de 2017).
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Perfecto para dejarlo preparado y volver a casa sin preocuparse de cocinar. Además de delicioso, es perfecto para comer en verano.