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Pechuga de pollo con cerveza

Vinos Y. · ⏱ 60 min · 👥 4 · Media

Preparación

Cortaremos las pechugas de pollo a tiras no demasiado delgadas. Las salpimentaremos y reservaremos.
Picaremos finamente el porro y lo coceremos en una cazuela con mantequilla, hasta que quede transparente (unos 15 minutos).
Añadiremos el pollo, removiéndolo hasta que cambie de color.
Seguidamente agregaremos la harina, removiéndola bien para que no se nos hagan grumos.
Verteremos la cerveza, dejándolo cocer a fuego lento.
Cortaremos los champiñones en 4 trozos, los incorporaremos a la cazuela, dejando proseguir la cocción, hasta que el pollo esté tierno (unos 15 minutos).
En ese momento, incorporaremos la nata líquida, continuando la cocción 4 minutos más, retirando la cazuela del fuego.
Podemos acompañarlo de unos vasitos de arroz bas mati cocido.