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Pato relleno

Vinos Y. · ⏱ 120 min · 👥 6 · Media

Preparación

Remojaremos las ciruelas con un poco de agua templada y cuando estén hinchadas las secaremos y le quitaremos el hueso.
Pelaremos las manzanas, las cortaremos a cuartos, eliminando el corazón, y las rociaremos con zumo de limón.
Espolvorearemos el interior del pato con sal, pimienta y mejorana.
Lo rellenaremos con las ciruelas y las manzanas, y a continuación coseremos la abertura, para que no se salga nada.
Espolvorearemos también el exterior del pavo con sal, pimienta y mejorana.
Embadurnaremos con aceite una fuente de horno ovalada, pondremos en ella el pato, que habremos untado con aceite y mantequilla.
Precalentaremos el horno a 200ºC y coceremos el pato durante 90 minutos.
Una vez asado le quitaremos el hilo y lo serviremos. Se puede acompañar con unas patatas asadas.