Patatas rellenas de requesón
Preparación
- Lavaremos las patatas, y enteras y sin pelar, las pincharemos con un palillo y las envolveremos con papel de hornear o papel de aluminio, bien cerradas.
- Las introduciremos en el horno precalentado a 220ºC. durante unos 50 minutos, dependerá del tamaño y calidad de la patata.
- Una vez asadas, abriremos los envoltorios y las cortaremos en cruz, vaciándolas con una cucharilla un poco.
- Las rellenaremos con una mezcla que haremos con el requesón y las hierbas aromáticas, picadas muy finas (albahaca, perifollo, eneldo, cebollino.).
- Serviremos las patatas decoradas con unos granitos de pimienta rosa y unas hojas de hierbas aromáticas.
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