Patatas con puerros y chorizo
Preparación
- Disolveremos el cubito de caldo en 1/2 l. de agua mineral caliente.
- Rallaremos las partes blancas de los puerros y los tomates.
- En una cazuela pondremos la manteca de cerdo, rehogando los puerros, cuando empiecen a tomar color (unos 15 minutos), agregaremos los tomates rallados, dejándolos cocer, durante 10 minutos más, a fuego suave.
- Incorporaremos las patatas, peladas y troceadas, el chorizo cortado en rodajas y el caldo anterior, dejándolas cocer, durante unos 20 minutos, hasta que estén tiernas. Servir caliente.
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