Patatas con chipirones
Como hacer Patatas con chipirones:Un plato muy marinero. Cocinaremos unas patatas con unos chipirones, a los que les sumaremos las almejas y las gambas peladas. Realmente una receta muy completa, que casi podemos considerarla como plato único. Antes me haría una ensaladita de lechugas.
- Invitados: 4 Personas
- Tiempo Prep: 50 min
- Cocción: 40 min
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- Para 4 personas
Como hacer Patatas con chipirones
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- Sofreiremos en una cazuela la cebolla trinchada y cuando coja color (unos 10 minutos) agregaremos los chipirones cortados, rehogándolos un poco.
- Después, incorporaremos las patatas, peladas y troceadas, junto con la harina, dándole una vuelta a todo, para que vaya cogiendo sabor.
- A continuación lo cubriremos de agua mineral; añadiremos el azafrán, dejándolos cocer, para que los chipirones y las patatas se pongan tiernos, unos 20 minutos.
- Por último, añadiremos las almejas y las gambas peladas, rectificando de sal y lo espolvorearemos con perejil picado, dejándolo cocer, 5 minutos más. Servir en la misma cazuela
(06 de octubre de 2019).
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