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Pasteles de pavo con brócoli

Vinos Y. · ⏱ 75 min · 👥 4 · Media

Preparación

Laminaremos los ajos, dorándolos en una sartén con aceite.
Añadiremos la cebolla cortada en juliana y el pimiento verde a tiras, durante 15 minutos.
Incorporaremos las patatas peladas y cortadas en rodajas, las freiremos, durante 15 minutos y escurriremos, poniendo todo en una escurridera colocada encima de un plato.
Mezclaremos la carne picada de pavo, las aceitunas y los tomates picaditos, con el huevo y el perejil picado, reservándolo.
Pondremos 4 lonchas de panceta cruzadas en moldes individuales.
Los rellenaremos con la carne picada, patatas y más carne, tapándolas con las lonchas de panceta.
Las hornearemos en el horno precalentado a 200ºC. durante 20 minutos.
Coceremos el brócoli en agua hirviendo con sal. Lo escurriremos.
Desmoldearemos los pasteles de pavo y los acompañaremos con el brócoli.