Pastel salado de verduras
Como hacer Pastel salado de verduras:Si no queremos perder tiempo, elaborando la masa de pizza, que podéis encontrar la receta en esta web, podemos emplearla de los congelados. Luego, solo tenemos que preparar el relleno y acabarlo en el horno.
- Invitados: 4 Personas
- Tiempo Prep: 60 min
- Cocción: 30 min
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- Para 4 personas
Como hacer Pastel salado de verduras
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- Prepararemos la masa de pizza (ver receta) y la dejaremos fermentar en un lugar tibio.
- En una sartén con aceite, doraremos el diente de ajo.
- Agregaremos el tomate, bajaremos el fuego, a muy lento, dejándolo cocer, durante 20 minutos.
- Lavaremos las anchoas, retirándoles las espinas.
- Desalaremos las alcaparras, poniéndolas en remojo en agua.
- Cortaremos las aceitunas por la mitad.
- Desmenuzaremos el atún con un tenedor.
- Trabajaremos la masa anterior, añadiendo las yemas de huevo y 1 pizca de pimienta negra molida.
- Extenderemos 2/3 partes de la masa, en el fondo de un molde de 24 cm. de diámetro. y forraremos los bordes.
- Mezclaremos la salsa de tomate con el atún, las anchoas, las aceitunas y la alcaparras picadas, vertiéndola dentro del molde y lo cubriremos con un disco con la masa sobrante.
- Untaremos la superficie con aceite de oliva y lo pintaremos con yema de huevo.
- Lo introduciremos en el horno precalentado a 180ºC. durante unos 30 minutos.
- Nota: Podemos emplear masa de pizza congelada.
(11 de octubre de 2019).
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