Preparación
- Untaremos el molde desmontable con un poco de aceite de girasol.
- Escurriremos la piña y la trituraremos, reservándola.
- Pondremos la mitad del jugo de la piña en un plato hondo e iremos mojando los bizcochos de soletilla en él, colocándolos en la base del molde, formando una capa, dejándolo un rato en el congelador, mientras vamos preparando el resto del pastel.
- Disolveremos el sobre de gelatina en el resto del zumo de la piña, poniendo a calentar en un cazo, el agua mineral.
- Una vez esté el agua caliente, añadiremos la gelatina, calentándola, hasta que veamos que se haya disuelto.
- Pondremos el cazo a enfriar un poco, sumergiéndolo en agua fría.
- Montaremos la nata (siempre muy fría) con el azúcar glas.
- Mezclamos la gelatina con la piña triturada.
- Seguidamente añadiremos la mezcla de gelatina y piña, a la nata y, con una espátula, lo vamos mezclando todo con movimientos envolventes, suavemente y de abajo arriba, para que no se baje la nata.
- Una vez que lo tengamos todo bien integrado, volcaremos sobre la base de bizcocho, alisando la superficie y lo volveremos a introducirlo en el congelador unos 10 minutos; luego lo pasaremos a la nevera, dejándolo enfriar de 4 a 5 horas.
- Lo desmoldaremos y ya podemos consumirlo.
Valoraciones
Inicia sesión para valorar y comentar esta receta.
Sin valoraciones todavía. ¡Sé el primero!
Ingredientes
Detalles
- Tiempo total
- 75 min
- Cocción
- 5 min
- Comensales
- 6
- País
- Estados Unidos
⚠️ Alérgenos
Leche
Huevos
Trigo
