Pastel de patatas y salmón marinado
Preparación
- Marinaremos los filetes de salmón con el aceite de oliva y el zumo de limón, salpimentándolos.
- Prepararemos el puré de patatas, siguiendo las instrucciones del envoltorio, con la leche y 1/2 l. de agua mineral.
- Una vez elaborado, le añadiremos 6 cucharadas de aceite de oliva, un poco de zumo de limón y el eneldo picado, dejándolo enfriar.
- Pelaremos y cortaremos la manzana en dados pequeños y los saltearemos en una sartén con aceite, hasta que estén dorados, incorporándolos al puré de patatas.
- Coceremos los huevos en un cazo con agua salada, durante 10 minutos. Los dejaremos enfriar y los pelaremos.
- Pondremos una capa de puré de patatas en una fuente de servir, cubriéndola con los filetes de salmón marinados.
- Los taparemos con el resto de puré de patatas, decorando la superficie con los huevos duros picados y unas hojas de eneldo. Servir.
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Ingredientes
Detalles
- Tiempo total
- 45 min
- Cocción
- 30 min
- Comensales
- 4
- País
- Noruega
⚠️ Alérgenos
Leche
Huevos
Pescado
