Salpicón de pescado
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Como hacer Salpicón de pescado:Otro plato refrescante, que podemos preparar en días calurosos. El pescado podemos seleccionar el que más nos apetezca. También podemos añadirle marisco, como gambas o langostinos cocidos y pelados, cortados a trozos.
- Invitados: 4 Personas
- Tiempo Prep: 30 min
- Cocción: 20 min
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Ingredientes para Salpicón de pescado
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- Para 4 personas
Como hacer Salpicón de pescado
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- Coceremos el pescado en agua, sal, laurel, pimienta negra en grano y 1 cebolla cortada por la mitad, con los clavos clavados en ella, durante unos 20 minutos.
- Cuando esté cocido, lo escurriremos y cortaremos en trocitos, procurando eliminar todas las espinas y las pieles.
- Seguidamente lo mezclaremos con el tomate troceado, la otra cebolla y el pimiento cortado en rodajas.
- En un bol, prepararemos la salsa, mezclando la mayonesa, el aceite de oliva y el vinagre.
- Con esta preparación aliñaremos el plato anterior.
- Lo adornaremos con unas aceitunas.
(27 de julio de 2021).
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