Preparación
- Pelaremos las escalonias y las picaremos bien.
- En una sartén con un poco de aceite de oliva, las pocharemos durante unos 15 minutos, a fuego suave.
- Escurriremos bien el atún al natural y lo desmenuzaremos.
- Picaremos, bien finas, las hojas de cebollino y de cilantro.
- Picaremos ligeramente las alcaparras.
- Una vez pochada las escalonias, las mezclaremos con el atún, las hierbas picadas y las alcaparras.
- Cortaremos el queso Emmental en 8 bastoncitos.
- Cortaremos las hojas de pasta filo por la mitad y las untaremos con aceite de oliva.
- Colocaremos cada bastoncito de queso en la mitad de la hoja de pasta, junto con una de las 8 partes en que hemos dividido la mezcla de atún. Envolveremos todo, formando el rollito, cerrando las puntas hacia dentro.
- En una sartén con aceite bien caliente los freiremos durante unos 3 minutos, por tandas, hasta que estén dorados, dejándolos escurrir sobre papel absorbente. Servir de inmediato.
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Ingredientes
Detalles
- Tiempo total
- 45 min
- Cocción
- 30 min
- Comensales
- 4
- País
- China
⚠️ Alérgenos
Leche
Trigo
Pescado
