Pastel de macarrones y champiñones
Como hacer Pastel de macarrones y champiñones:Otra forma deliciosa de preparar unos macarrones. Haremos un pastel al baño María, mezclados con los huevos y los quesos que figuran en la receta. Después lo cubriremos con una salsa de champiñones, que lo hará más sabroso.
- Invitados: 4 Personas
- Tiempo Prep: 90 min
- Cocción: 45 min
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Ingredientes para Pastel de macarrones y champiñones
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- Para 4 personas
Como hacer Pastel de macarrones y champiñones
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- Herviremos los macarrones en abundante agua con sal, el tiempo que nos indique el envoltorio.
- Los escurriremos y mezclaremos con la mitad de la mantequilla, el jamón cocido cortado en trocitos, el queso gruyère, el queso parmesano y las yemas de los huevos ligeramente batidas.
- Los salpimentaremos y añadiremos las claras montadas a punto de nieve con delicadeza.
- Lo verteremos en un molde alargado untado con mantequilla y lo pondremos en el horno precalentado a 180 °C. al baño María durante 45 minutos.
- Limpiaremos los champiñones, los cortaremos en trocitos y los rehogaremos, a fuego suave, con el resto de la mantequilla.
- Añadiremos la harina, dorándola un poco y la leche, cociéndola 10 minutos, sin dejar de remover.
- Desmoldaremos el pastel de macarrones y lo cubriremos con la salsa de champiñones bien caliente.
(12 de abril de 2024).
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