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Pastel de macarrones

Vinos Y. · ⏱ 60 min · 👥 4 · Media

Preparación

Coceremos los macarrones en abundante agua hirviendo con sal, durante 10 minutos. La escurriremos y pasaremos por agua fría.
Untaremos un molde hondo con mantequilla.
Freiremos en una sartén con aceite, el chorizo y el jamón cortados finamente.
Con el resto de la mantequilla, la harina, la leche caliente y la sal, haremos una salsa bechamel.
Una vez terminada, la retiraremos del fuego y le agregaremos el queso Quark, mezclando todo el conjunto.
Incorporaremos los macarrones, mezclándolos con la salsa, poniéndolos en el molde anterior.
Lo introduciremos en el horno precalentado a 200º C. durante 30 minutos.
Transcurrido ese tiempo, lo desmoldaremos y ya podemos servir.
El queso Quark, debemos retirarlo de la nevera, 30 minutos antes de emplearlo, para evitar cambios bruscos de temperatura.