Cintas mar y montaña
Como hacer Cintas mar y montaña:Con unas cintas al huevo, prepararemos un plato con un sofrito de ajo, tomate y guindilla, al que añadiremos el atún. Para acabar lo mezclaremos con la pasta, añadiendo las anchoas, mezcladas con la mantequilla y el perejil.
- Invitados: 4 Personas
- Tiempo Prep: 60 min
- Cocción: 45 min
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Ingredientes para Cintas mar y montaña
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- Para 4 personas
Como hacer Cintas mar y montaña
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- En una sartén con un poco de aceite de oliva, pondremos el ajo picado, la guindilla y el tomate cortado a tiras, lo salpimentaremos y dejaremos cocer, a fuego lento, durante 45 minutos.
- Limpiaremos y cortaremos en láminas los champiñones. Los rehogaremos en una sartén con aceite de oliva y sal, agregándolos a los tomates.
- Desmigaremos el atún y lo incorporaremos a la salsa.
- Coceremos las cintas en abundante agua hirviendo con sal, hasta que estén al dente. Los escurriremos y los condimentaremos con la salsa anterior.
- Además les añadiremos las anchoas mezcladas con la mantequilla y el perejil picado.
(26 de septiembre de 2019).
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