Preparación
- Estiraremos cada lámina de pasta filo y la pincelaremos con la mantequilla.
- La vamos arrugando hasta tener una tira que enrollamos sobre si misma como si fuese una rosa.
- La colocaremos en un molde de 23 cm. engrasado (que no sea desmoldable porque se podría escapar luego el relleno) y espolvoreado con canela. Repetiremos la operación con todas las láminas, cubriendo toda la base.
- Meteremos el molde en el horno precalentado a 180ºC., durante 25 minutos.
- Para hacer la crema, pondremos en un cazo al fuego, la leche con la nata, el azúcar, la canela y el limón hasta que arranque el hervor, dejándolo infusionar, con el fuego apagado, 6 minutos.
- Mientras, en un bol hemos batido los huevos junto con el azúcar glass, hasta tenerlos bien mezclados.
- Incorporamos la leche infusionada y la mezclaremos bien.
- Vertemos en el molde donde ya está horneada la pasta filo y volveremos a introducirlo en el horno, durante 30 minutos.
- Pasado el tiempo sacaremos del horno el pastel y lo dejaremos enfriar.
- Espolvoreamos por encima con el azúcar glass y la canela en polvo
Valoraciones
Inicia sesión para valorar y comentar esta receta.
Sin valoraciones todavía. ¡Sé el primero!
Ingredientes
Detalles
- Tiempo total
- 90 min
- Cocción
- 60 min
- Comensales
- 6
- País
- Estados Unidos
⚠️ Alérgenos
Leche
Huevos
Trigo
