Bizcocho de algarroba
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Como hacer Bizcocho de algarroba:Como en nuestro país disponemos de buenas algarrobas, vamos a elaborar un bizcocho, empleando la harina de algarroba como sustituto del cacao, es más dulce y contiene menos grasas que el cacao. En repostería se emplea mucho. Muy sencillo de elaborar y muy sabroso. Os recomiendo que lo hagáis, veréis que extraordinario resultado.
- Invitados: 6 Personas
- Tiempo Prep: 75 min
- Cocción: 30 min
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Ingredientes para Bizcocho de algarroba
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- Para decorar:
Como hacer Bizcocho de algarroba
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- Batiremos los huevos con las varillas.
- Añadiremos el azúcar, poco a poco y un pellizco de sal, siguiendo batiéndolos.
- Agregaremos la cuajada y el aceite de oliva, sin dejar de batir.
- Incorporaremos las harinas de trigo y de algarroba, ademas de la levadura, siguiendo batiendo.
- Precalentaremos el horno a 180ºC.
- Untaremos un molde con mantequilla y verteremos la mezcla anterior, agregándole la almendra picada, mezclándola bien.
- Introduciremos el molde en el horno, durante 30 minutos.
- Terminada la cocción, desmoldaremos el bizcocho, dejándolo enfriar ensobre una rejilla. Una vez frío, ya podemos consumirlo, decorándolo con unas hojas de menta fresca..
(16 de enero de 2018).
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