Preparación
- Pondremos el aceite frito y la leche en un cazo, al fuego, hasta que hierva.
- Luego añadiremos la harina y el azúcar, removiéndolo, para que no se pegue.
- Dejarlo en el fuego, hasta que coja consistencia y lo dejaremos enfriar.
- Batiremos los huevos, incorporándolos a la masa, removiéndolo bien, para que nos quede bien ligado.
- Con la masa haremos bolas pequeñas.
- Pondremos aceite de oliva en una sartén al fuego.
- Cuando esté muy caliente, freiremos las bolitas.
- Cuando las bolitas se hayan enfriado, les haremos un corte sin llegar a partirlas y las rellenaremos con el cabello de ángel, espolvoreándolas con azúcar.
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Ingredientes
Detalles
- Tiempo total
- 35 min
- Cocción
- 20 min
- Comensales
- 4
- Tipo
- Vegano
- País
- España
- Región
- Islas Baleares
⚠️ Alérgenos
Leche
Huevos
Trigo
