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Milhojas de manzana, queso de cabra y coullis de frutas del bosque

Carmen M. · ⏱ 30 min · 👥 4 · Media

Preparación

Precalentaremos el horno a 180ºC.
Prepararemos el coulis, poniendo un cazo en el fuego, con el azúcar y el agua mineral, para obtener un almíbar.
Añadiremos las frutas del bosque, dejándolas cocer durante 2 minutos.
A continuación las trituraremos y reservaremos en frío.
Lavaremos las manzanas y las cortaremos en rodajas gruesas de unos 2 cm. de grosor, eliminándoles el corazón.
Cortaremos el queso de cabra en rodajas.
Montaremos las rodajas de queso encima de las de manzana.
La parte superior la espolvorearemos con azúcar, las colocaremos en una bandeja de horno y las introduciremos en él, durante 5 minutos.
Lo dejaremos enfriar y lo emplataremos, acompañándolas con el coulis y decorándolas con unas grosellas y unas hojitas de menta.