Preparación
- Para empezar, pondremos en un bol la leche, el azúcar, los huevos, la harina y la levadura tamizadas, batiéndolos bien con la batidora.
- Seguidamente, añadiremos 2 manzanas peladas y cortadas en dados, mezclándolos bien.
- Pondremos la mezcla en un molde cubierto con papel sulfurizado.
- A continuación, cubriremos el molde con la manzana cortada en láminas, dejándola cocer en el horno precalentado, durante 45 minutos a 150ºC.
- Finalmente para acabar, dejaremos enfriar un poco el pastel, lo desmoldearemos y con un pincel de cocina, las untaremos con la confitura de albaricoque. Y ya podemos servirlo.
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