Preparación
- Lavaremos los calabacines y los cortaremos en rodajas finas.
- Los freiremos en una sartén con mantequilla, tapada, a fuego lento, durante unos 10 a 15 minutos.
- Una vez fríos, los colocaremos en un cuenco grande, agregando los huevos enteros, el requesón, el queso rallado y la sal, mezclándolo todo muy bien.
- Lo verteremos en una fuente redonda de horno, engrasada con mantequilla y espolvoreada con pan rallado.
- Introduciremos la fuente en el horno precalentado a 200?°C. durante 40 minutos. Lo dejaremos enfriar. Podemos servirlo tibio o frío.
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