Pastel de carne con queso al oporto
Como hacer Pastel de carne con queso al oporto:Excelente pastel de carne, muy aromatizado, empleando para ello el tomillo y la salvia. El resto de ingredientes los integraremos en la elaboración como las carnes picadas de ternera y cerdo, que mezclaremos con el sofrito de ajo y cebolla, además de los huevos, los champiñones y el pimiento verde.
- Invitados: 6 Personas
- Tiempo Prep: 90 min
- Cocción: 60 min
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Ingredientes para Pastel de carne con queso al oporto
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- Para 6 personas
Como hacer Pastel de carne con queso al oporto
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- Fundiremos la mantequilla en una sartén y pondremos la cebolla picada a cocer, incorporaremos los dientes de ajo trinchados y dejaremos hasta que la cebolla esté blandita (unos 20 minutos).
- Le añadiremos los champiñones cortados a cuartos y dejaremos que se cuezan junto con la cebolla unos 10 a 15 minutos más.
- En un bol pondremos la carne picada de ternera y la de cerdo, el pimiento verde cortado a dados pequeños, el pan rallado, los huevos, el vino de Oporto y el queso cheddar a dados (también se puede poner rallado), el tomillo, la salvia picada y salpimentaremos. Trabajaremos todos los ingredientes del bol con una cuchara hasta que estén todos bien unidos.
- Forraremos con papel horno la base de 1 o 2 moldes de cake y pintaremos las paredes con mantequilla o aceite.
- Pondremos la carne en los moldes y los hornearemos a 180?°C con el ventilador, en la parte inferior del horno, durante 30 minutos.
- Cuando la carne esté cocida la dejaremos enfriar un poco antes de desmoldarla.
- Pondremos los pasteles en una bandeja y lo cubriremos con la salsa de tomate, el resto de salsa la serviremos en una salsera.
(09 de abril de 2022).
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