Albóndigas en salsa agridulce
Como hacer Albóndigas en salsa agridulce:Una receta más de albóndigas. Esta vez partiremos de una receta china. Las haremos con carne picada de ternera con una salsa agridulce, que acompañaremos con un arroz hervido.
- Invitados: 4 Personas
- Tiempo Prep: 90 min
- Cocción: 75 min
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Ingredientes para Albóndigas en salsa agridulce
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- Para 4 personas
- Para acompañar:
Como hacer Albóndigas en salsa agridulce
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- Batiremos el huevo en un bol y le agregaremos la carne picada de ternera, el pan rallado, sal y pimienta.
- Mezclaremos todo muy bien y formaremos unas albóndigas con las manos enharinadas, para que no se pegue la carne.
- Calentaremos abundante aceite en una sartén y freiremos las albóndigas, hasta que estén doradas.
- Pelaremos y picaremos la cebolla.
- Pelaremos las zanahorias y las cortaremos en tiras.
- Lavaremos el apio y el puerro y los cortaremos en rodajitas finas.
- Dejaremos en la sartén unas 2 cucharadas del aceite de haber frito las albóndigas y freiremos todas las verduras, durante 20 minutos, a fuego suave.
- Verteremos 2 tazas de agua mineral (500 ml.) en un cuenco, añadiéndole la maicena, el azúcar, mezclándolos muy bien.
- Agregaremos el ketchup, el vinagre y la salsa de soja.
- Pondremos esta mezcla al fuego, en una cacerola con las verduras.
- Cuando comience a hervir, incorporaremos las albóndigas, comprobando el punto de sal y pimienta, dejándolo cocer, a fuego suave, unos 40 minutos.
- Servirlas acompañadas con arroz blanco hervido.
(11 de agosto de 2022).
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