Pasta sin gluten con salmón y espinacas
Como hacer Pasta sin gluten con salmón y espinacas:Muy suave al paladar por su cremosidad.
- Invitados: 4 Personas
- Tiempo Prep: 40 min
- Cocción: 25 min
Alergias
Ingredientes para Pasta sin gluten con salmón y espinacas
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Como hacer Pasta sin gluten con salmón y espinacas
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- Cortaremos la cebolla en juliana fina.
- En una sartén con aceite de oliva, sofreiremos la cebolla, hasta que esté transparente.
- A los 5 minutos, añadiremos los 2 tomates secos y la cucharada de granos de pimienta verde, mezclándolos bien, sofriéndolo, a fuego lento, removiéndolo de vez en cuando, durante 15 minutos.
- Lavaremos y cortaremos las espinacas, agregándolas a la sartén, dejándolas cocer, durante 5 minutos, removiéndolas, de vez en cuando.
- En una olla grande, con abundante agua salada, coceremos la pasta sin gluten, siguiendo las instrucciones del paquete.
- Incorporaremos el salmón, cortado en tiritas a la sartén mezclándolo.
- Agregaremos la crème fraîche (se puede sustituir con yogur natural, para una versión mas light).
- Añadiremos el queso parmesano rallado y las alcaparras, mezclándolos.
- Escurriremos la pasta y la incorporaremos a la sartén, mezclándola muy bien.
Servir de inmediato
(17 de abril de 2016).
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