Pasta con guisantes y queso fresco
Preparación
- En una cazuela al fuego, pondremos abundante agua con sal. Cuando arranque a hervir, agregaremos los guisantes.
- Cuando arranque el hervor de nuevo, añadiremos la pasta, dejándolos cocer, durante 10 minutos, hasta que estén tiernos.
- Escurriremos la pasta y los guisantes, poniéndolos en una fuente de servir, repartiendo la mantequilla troceada por encima, mezclándola.
- Aplastaremos el queso con un tenedor, salpimentándolo ligeramente, incorporándolo a la pasta con los guisantes, mezclándolos de nuevo.
- Servirla de inmediato, espolvoreada con queso rallado.
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