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Pasta con ahumados

Vinos Y. · ⏱ 45 min · 👥 4 · Media

Preparación

Coceremos la pasta en abundante agua con sal, 1 cucharada de margarina y 1 ramita de romero, el tiempo que nos indique el envoltorio.
Pelaremos y rallaremos la cebolla.
Trocearemos el bacon.
En una sartén con un poco de margarina, rehogaremos la cebolla y el bacon.
Una vez estén dorados (unos 15 a 20 minutos), eliminaremos el exceso de grasa y añadiremos el vino blanco, dejándolo que se evapore durante unos breves minutos.
Cuando la pasta esté al dente, la escurriremos y colocaremos en una fuente precalentada, añadiéndole 1 vasito de crema de leche, pimienta blanca, nuez moscada rallada, además del sofrito de la cebolla y el bacon.
Echaremos por encima el salmón ahumado, finamente picado. Servir bien caliente.