Pasta al curry
Como hacer Pasta al curry:Una receta más para elaborar un sabroso plato de pasta. Para esta receta emplearemos pasta corta. La mezclaremos, una vez cocida al dente, con una salsa a base de frutos secos, cebolla, nata y curry.
- Invitados: 4 Personas
- Tiempo Prep: 30 min
- Cocción: 20 min
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Ingredientes para Pasta al curry
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- Para 4 personas
Como hacer Pasta al curry
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- Pelaremos la cebolla y la cortaremos en rodajas muy finas, rehogándolas en una cacerola, tapada, con un poco de mantequilla, a fuego suave, hasta que estén tiernas pero firmes (unos 10 a 15 minutos).
- Incorporaremos las pasas de Corinto, previamente remojadas y escurridas, y los piñones.
- Verteremos la nata, espolvoreándola con el curry, mezclándolos bien. Lo reservaremos.
- Coceremos la pasta en abundante agua hirviendo con sal, hasta que esté al dente, el tiempo que nos indique el envoltorio.
- La escurriremos ligeramente, poniéndola en una fuente de servir.
- Agregaremos la crema anterior, mezclándola bien. Servir de inmediato.
(04 de agosto de 2021).
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