Parrillada con salsa de aguacate
Preparación
- Limpiaremos el pescado y el marisco, poniéndolos sobre una gran parrilla caliente.
- Los rociaremos con aceite y los coceremos en su punto justo.
- Los serviremos calientes acompañados con la salsa de aguacates, presentada en una salsera aparte.
- Prepararemos la salsa de aguacate, pelando y deshuesando los aguacates, machacando toda su pulpa, junto con el diente de ajo y el zumo de limón, incorporando, poco a poco, la crema agria, sin dejar de remover, salpimentándolo y poniéndolo al baño María, para calentarlo, sin dejarlo hervir.
Valoraciones
Inicia sesión para valorar y comentar esta receta.
Sin valoraciones todavía. ¡Sé el primero!
Ingredientes
Detalles
- Tiempo total
- 40 min
- Cocción
- 30 min
- Comensales
- 4
- País
- México
⚠️ Alérgenos
Leche
Pescado
Marisco
