Paquetitos de lechuga rellenos de ternera
Preparación
- Lavaremos los champiñones, los secaremos y picaremos.
- Pelaremos y picaremos la cebolleta y el diente de ajo.
- Picaremos el perejil y la guindilla (opcional).
- Sofreiremos en una sartén con 2 cucharadas de aceite de oliva, la cebolleta el ajo y la guindilla, durante 5 minutos.
- Luego añadiremos los champiñones, dejándolos sofreír 5 minutos más, salpimentándolo y dejándolo enfriar.
- Mezclaremos la carne picada de ternera con el preparado anterior, 1 cucharada de curry y la mitad del perejil picado.
- Coceremos las hojas de lechuga al vapor, durante 1 minuto.
- Haremos bolas con el preparado de carne y las envolveremos con las hojas de lechuga, formando paquetitos.
- Los coceremos al vapor, durante 15 minutos.
- Mezclaremos la mayonesa con el resto del curry y de perejil, sirviéndolo en una salsera aparte, para acompañar a los paquetitos de lechuga. Servir de inmediato.
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Ingredientes
Detalles
- Tiempo total
- 45 min
- Cocción
- 26 min
- Comensales
- 4
- País
- Japón
