Panellets de boniato variados
Como hacer Panellets de boniato variados:Cuando llegan los días de Todos los Santos, podemos disfrutar de estos deliciosos pastelillos. Si además los acompañamos con un moscatel, mistela o vino rancio, espectacular.
- Invitados: 10 Personas
- Tiempo Prep: 60 min
- Cocción: 40 min
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Ingredientes para Panellets de boniato variados
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- Para 10 personas
- Para la masa:
- Para los de chocolate:
- Para los de grosella:
- Para los de piñones y avellanas:
Como hacer Panellets de boniato variados
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- Para la masa:
- Se pelan los boniatos, se cortan a trozos, se cuecen en agua durante 20 minutos, se escurren bien y se pasan por un tamiz. Aunque es preferible que los boniatos los hagamos en el horno, ya que son más sabrosos.
- En un recipiente, se introducen los boniatos, las almendras, el azúcar, 2 yemas de huevo y un poco de monda de limón rallada.
- Se mezcla todo y se amasa sobre un mármol enharinado.
- Con la pasta, se forma un cilindro y se corta en tres partes iguales.
- Para los de chocolate:
- En una de las partes se pone el chocolate.
- Los de chocolate, formaremos los panellets y una vez horneados en el horno precalentado a 180 °C. (unos 10 minutos), los rebozaremos con el chocolate rallado o virutas de chocolate.
- En la de grosella:
- en otra se le añade el jarabe de grosella.
- Una vez fuera del horno le pondremos encima de cada panellet una guinda roja.
- Los de piñones y avellanas picadas:
- Los de almendra (los de la parte que se han dejado tal cual) se rebozan con clara de huevo a punto de nieve y se cubren una mitad con piñones y la otra con avellana picada.
- Se azucaran y se colocan sobre una bandeja y los cocemos en el horno precalentado, durante 10 minutos.
- Al servirlos, pueden acompañarse de vino dulce o mistela.
(15 de octubre de 2024).
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Ahora que es la temporada de los panellets, es muy recomendable.
Muy buenos los panellets,con piñones,almendras ,café,coco..etc,se pueden hacer de muchas variedades.Salu2.