Paletilla de cordero a la murciana
Como hacer Paletilla de cordero a la murciana:En esta región de España, tienen una agradable manera de elaborar el cordero.
- Invitados: 1 Personas
- Tiempo Prep: 100 min
- Cocción: 90 min
Alergias
Ingredientes para Paletilla de cordero a la murciana
Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra
- Para el majado:
Como hacer Paletilla de cordero a la murciana
Marca los pasos que ya has hecho
- 1.- Lavaremos y secaremos la paletilla.
- Colocaremos la paletilla sobre una bandeja de horno, untada con manteca de cerdo.
- En la misma bandeja donde esta la paletilla, pondremos unas patatas, peladas y cortadas por la mitad a lo largo, el aceite de oliva, el vino blanco, los dientes de ajo, pelados y fileteados, la sal, la pimienta negra, el agua mineral y los piñones.
- Introduciremos la bandeja en el horno precalentado a 200ºC.
- Aparte, haremos un majado con los dientes de ajo, los piñones y el perejil.
- Cuando lleve la paletilla unos minutos en el horno, verteremos el majado por encima de la paletilla.
- Le daremos también la vuelta a mitad de la cocción, tanto a la paletilla como a las patatas, regándolo todo con un el líquido de la cocción por encima.
- Dejaremos la paletilla, durante unos 90 minutos en total, vigilando que las patatas no se nos hagan demasiado. Si es preciso, las reservaremos aparte y cuando haya terminado la cocción, las incorporaremos de nuevo, para que se calienten un poco.
(15 de abril de 2016).
TE ESPERAMOS PARA COMER
Regístrate y podrás crear listas de tus recetas favoritas y compartirlas con tus amigos.
Sigue a diferentes grupos y cada lunes recibirás las recetas recomendadas para la semana.
Recetas de estofados
Recetas al horno
Recetas para adultos
Recetas de todo el año
Recetas de cocina tradicional
