Preparación
- Escaldaremos los tomates en agua hirviendo, durante unos 10 segundos. Los pelaremos y les retiraremos las semillas.
- Mezclaremos la pulpa con las hojas de berro, el queso parmesano y las alcaparras, aliñándolo todo con aceite de oliva y sazonándolo con sal, pimienta y el zumo de limón.
- Coceremos los lacitos en abundante agua con sal, hasta que estén al dente. Los escurriremos bien y los mezclaremos con la mezcla anterior.
- Añadiremos la mozzarella cortada en lonchas finas. Servir de inmediato.
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Ingredientes
Detalles
- Tiempo total
- 30 min
- Cocción
- 10 min
- Comensales
- 4
- País
- Italia
⚠️ Alérgenos
Leche
Trigo
