Pajaritas con langostinos y verduras salteadas
Como hacer Pajaritas con langostinos y verduras salteadas:Vamos a preparar un plato de pasta vegetal, mezclada con otros vegetales, rematado con unos exquisitos langostinos, todo ello aliñado son una emulsión de jengibre, zumo de limón, salsa de soja y aceite de girasol. En plato muy agradable lleno de sabores y aromas.
- Invitados: 4 Personas
- Tiempo Prep: 60 min
- Cocción: 45 min
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Ingredientes para Pajaritas con langostinos y verduras salteadas
Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra
- Para 4 personas
- Para el aliño:
Como hacer Pajaritas con langostinos y verduras salteadas
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- Lavaremos todas las verduras, las secaremos bien y las cortaremos a trocitos, con excepción del brócoli, que lo haremos en ramitos.
- Saltearemos las verduras, por separado en una sartén con un poco de aceite de oliva, removiéndolas bien, hasta que empiecen a dorarse, deben quedarnos crujientes.
- Coceremos la pasta en una olla en abundante agua hirviendo con sal y 1 chorrito de aceite de oliva, hasta que estén al dente, siguiendo las instrucciones del fabricante.
- Las escurriremos y mezclaremos la pasta con las verduras.
- Saltearemos los langostinos, sin cabeza y pelados, en una sartén con unas gotas de aceite de oliva.
- Una vez salteados, los incorporaremos a la pasta con las verduras.
- Lavaremos las hojas de cilantro, las cortaremos muy finas y las espolvorearemos por encima de la pasta.
- Prepararemos el aliño, poniendo en un recipiente hermético el jengibre fresco rallado, el zumo de limón, la salsa de soja y el aceite de girasol.
- En el momento de comer, agitaremos bien el frasco y lo verteremos por encima de la pasa.
(09 de junio de 2018).
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