Arroz malayo
Como hacer Arroz malayo:Un arroz muy popular de la cocina malasia, en la que mezclamos un arroz con otros ingredientes como son los guisantes y una tortilla que picaremos y mezclaremos con el arroz.
- Invitados: 4 Personas
- Tiempo Prep: 60 min
- Cocción: 35 min
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Ingredientes para Arroz malayo
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- Para 4 personas
Como hacer Arroz malayo
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- Calentaremos 2 cucharadas de aceite en una sartén, añadiremos las verduras limpias y cortadas en juliana, dejándolas sofreír, a fuego lento, durante unos 12 minutos.
- Agregaremos la carne picada de cerdo, rehogándola y removiéndola constantemente.
- Incorporaremos el arroz junto con la salsa de soja. Sazonarlo al gusto y rehogarlo.
- Verteremos el caldo de carne caliente (doble volumen de líquido que de arroz y un poco más). Dejarlo cocer unos 20 minutos.
- Seguidamente, batiremos los huevos en un bol con 1 pizca de sal.
- Calentaremos el aceite restante en una sartén e incorporaremos el batido de huevos para hacer una tortilla.
- La picaremos finamente, añadiéndola al arroz, mezclándola y dejándola unos 3 minutos más al fuego.
(31 de julio de 2022).
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