Arroz con piña y guisantes
Preparación
- Herviremos el arroz en agua con sal, durante unos 15 minutos, para que el grano no quede demasiado blando y quede lo suficientemente suelto, para la ensalada.
- Lo escurriremos y pasaremos por agua fría, colocándolo en una fuente de servir alargada.
- Coceremos los guisantes desgranados en agua con 1 pizca de sal, durante unos 10 minutos. Los escurriremos y agregaremos al arroz.
- Partiremos varias rodajas de piña por la mitad y las colocaremos encima de forma decorativa, con el resto las cortaremos a pedacitos, al igual que los tomates, colocándolos sobre el arroz.
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