Níscalos con patatas viudas o acompañadas
Como hacer Níscalos con patatas viudas o acompañadas:No nos daremos cuenta y tendremos encima la temporada de setas. Si el tiempo acompaña, con lluvias y calor, podemos disfrutar de su recolección. De momento adelantaremos algna receta, concretamente haremos unos níscalos (rovellones) con patatas viudas, veréis que magnífico plato.
- Invitados: 4 Personas
- Tiempo Prep: 75 min
- Cocción: 45 min
Ingredientes para Níscalos con patatas viudas o acompañadas
Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra
- Para 4 personas
- Acompañamiento:
Como hacer Níscalos con patatas viudas o acompañadas
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- Pelaremos unas patatas y las arrancaremos a trozos pequeños (ñac-ñac), mejora mucho su sabor.
- Trocearemos los níscalos o podemos comprar los rotos, que salen más económicos.
- Sofreiremos en una sartén con aceite, los ajos, la cebolla picados, durante unos 15 minutos, a fuego suave.
- Añadiremos las patatas, los níscalos y una pizca de pimentón.
- Si decidimos acompañar con algo más las patatas viudas, podemos añadir en trozos pequeños el chorizo y el pimiento. Si queremos darle algo de color, unas hebras de azafrán, aunque no es necesario añadir nada para conseguir un excelente guiso.
- Una vez sofrito todo, le añadiremos agua mineral al gusto y se sazona, añadiendo 1 hoja de laurel, dejándolo hervir, añadiendo más agua hirviendo si fuese necesario, hasta que la patata este hecha (unos 20 minutos) y se sirve caliente.
- Aún podemos hacer otra variante de este plato, al que le podemos añadir un puñado de arroz a media cocción.
(31 de julio de 2020).
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