Preparación
- Cortaremos todas las verduras y las pondremos a cocer en una olla durante 30 minutos.
- Le añadiremos las lentejas beluga cocidas y dejaremos que se calienten.
- Le añadiremos 1 cucharadita de sal.
- Es preferible quitar un poco de caldo de la cocción antes de triturarlas e incorporar el caldo necesario para que no queden muy líquidas.
- Ya fuera del fuego, las pasaremos con un brazo batidor para hacer un puré.
- Las pondremos en un plato y las rociaremos con un chorrito de aceite de oliva y unas semillas de sésamo.
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