Muffins de fresa
Como hacer Muffins de fresa:Los muffins son esas magdalenas a las que agregamos otros ingredientes, como frutas confitadas, chocolate, etc. que podemos consumir tanto como postres o desayunos y meriendas. Esta vez les añadiremos frutas frescas, como las fresas.
- Invitados: 4 Personas
- Tiempo Prep: 40 min
- Cocción: 20 min
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Ingredientes para Muffins de fresa
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- Para 4 personas
Como hacer Muffins de fresa
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- En un tazón pequeño, pondremos las fresas y 1/2 taza de azúcar, durante 1 hora.
- Lo escurriremos y apartaremos el líquido y las fresas por separado.
- Precalentaremos el horno a 220º C.
- Engrasaremos un molde con 12 tazas del mollete, o en línea con papel.
- En un tazón mediano, mezclaremos la mantequilla y 1/4 de taza de azúcar, hasta que esté suave y esponjosa.
- Batiremos los huevos, luego añadiremos la vainilla y mezclaremos la harina, el bicarbonato de sodio, la sal y la nuez moscada.
- Lo mezclaremos en la masa de crema, alternando con el jugo de las fresas.
- Incorporaremos suavemente las fresas.
- Verteremos la mezcla en los moldes para muffins ya preparados.
- Hornearemos de 18 a 20 minutos en el horno precalentado.
- Enfriar en el molde sobre una rejilla y ya se puede servir.
(17 de junio de 2021).
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