Mousse de fresas
Preparación
- Lavaremos las fresas y les retiraremos el rabito. Reservaremos 4 fresas enteras para decorar, con el rabito.
- Trituraremos el resto con la mitad del azúcar glas.
- Batiremos las claras a punto de nieve firme, agregando el resto del azúcar glas a la mitad el batido.
- Mezclaremos con cuidado las claras montadas con la nata montada, de forma envolvente, y agregaremos las fresas trituradas.
- Verteremos la mousse en 4 copas de postre, las taparemos con papel de aluminio y las guardaremos en la nevera durante 1 hora, antes de servirlas.
- Decoraremos las copas con las fresas reservadas y unas hojitas de menta.
Valoraciones (1)
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Ayer hice este postre, es muy suave, sobre todo después de haber comido un arroz caldoso, resultó un excelente digestivo. Muy fácil de hacer.
