Preparación
- Pondremos en la batidora los espárragos, bien escurridos, la leche y los huevos, salpimentándolo.
- Verteremos la mezcla en un molde de plumcake, untado con mantequilla y espolvoreado con pan rallado.
- Lo introduciremos en el horno a 180ºC., y lo coceremos al baño María durante unos 40 minutos.
- Para comprobar si está lista la mousse, le clavaremos un palillo, éste debe salir seco, si no es así, lo dejaremos unos minutos más.
- La serviremos cortada en lonchas gruesas, acompañadas de alguna lechuga.
#mousse
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