Preparación
- En este caso elaboraremos una mermelada de ciruelas, pero el proceso será el mismo para cualquier tipo de fruta.
- Lavaremos las ciruelas y las deshuesaremos.
- Las cortaremos en trocitos pequeños o las pasaremos por la batidora.
- Pondremos el azúcar en un recipiente y lo calentaremos, durante 3 minutos al 50% de potencia. Lo retiraremos y taparemos con papel de aluminio, para que no se enfríe.
- Mezclaremos la fruta con el agua. La taparemos y la coceremos durante 7 minutos, al 100% de potencia.
- Le añadiremos el azúcar caliente, mezclándolo bien y la dejaremos cocer, durante 12 minutos más, al 100% de potencia.
- Espumaremos la superficie, para eliminar las impurezas del azúcar, y lo removeremos un poco, continuando la cocción, 5 minutos más.
- Repetiremos esta operación, una vez más, hasta que al levantar una porción con una cuchara, y al cabo de 2 minutos, notemos una consistencia espesa. La dejaremos enfriar.
- Llenaremos los frascos esterilizados, cerrándolos herméticamente.
#mermelada
Recetas vegetarianas
Recetas de microondas
Recetas de cocina moderna
Recetas bajas en colesterol
Valoraciones
Inicia sesión para valorar y comentar esta receta.
Sin valoraciones todavía. ¡Sé el primero!
