Mejillones con bechamel y salsa roja
Como hacer Mejillones con bechamel y salsa roja:Para esta receta, como vamos a emplear mejillones en escabeche, de conserva, solo nos llevará a preparar las salsas bechamel y la roja, por lo que tenemos poca complicación, y no tenemos que limpiarlos, además de salir muy barata.
- Invitados: 4 Personas
- Tiempo Prep: 60 min
- Cocción: 50 min
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Ingredientes para Mejillones con bechamel y salsa roja
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- Para 4 personas
- Para la salsa bechamel:
- Para la salsa roja:
Como hacer Mejillones con bechamel y salsa roja
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- Para hacer la salsa roja, asaremos los pimientos rojos en el horno, durante unos 40 minutos con el horno a 220º C.
- Una vez asados, les retiraremos la piel y las semillas.
- Los trituraremos con la batidora, salpimentándola y reservándola.
- Con la mantequilla, la harina y la leche haremos una bechamel clarita, sazonándola con sal, pimienta y nuez moscada rallada.
- Abriremos las latas de mejillones, escurriéndolos bien.
- Les agregaremos la salsa bechamel.
- Los emplataremos, poniendo en el fondo del plato la salsa roja de pimientos y encima los mejillones con la bechamel.
(08 de marzo de 2021).
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