Croquetas de patata y almendra
Como hacer Croquetas de patata y almendra:Hoy vamos a hacer unas croquetas muy sabrosas, a base patata y almendra, además rebozadas con más almendra fileteada. Una mezcla crujiente muy apetitosa.
- Invitados: 4 Personas
- Tiempo Prep: 45 min
- Cocción: 20 min
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Ingredientes para Croquetas de patata y almendra
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- Para 4 personas
Como hacer Croquetas de patata y almendra
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- Pelaremos las patatas las trocearemos y las coceremos con agua y sal durante 20 minutos.
- Las pasaremos por el pasapurés, agregaremos la mantequilla, las almendras molidas, 2 yemas de huevo, sal, pimienta negra molida y nuez moscada. Lo mezclaremos bien y dejaremos enfriar.
- Haremos las croquetas haciendo bolas con las manos.
- Las pasaremos por harina, huevo batido y las almendras laminadas, presionándolas ligeramente para que se queden pegadas y las pondremos en una bandeja de horno, forrada con papel de hornear.
- Precalentaremos el horno a 200 ºC. Las introduciremos en él, las dejaremos 7 minutos y les daremos la vuelta otros 7 minutos hasta que cojan color.
(16 de enero de 2024).
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