Mantecado
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Como hacer Mantecado:Esta es una receta muy clásica, de como se hacía antiguamente un Mantecado, sencilla y fácil de elaborar.
- Invitados: 4 Personas
- Tiempo Prep: 20 min
- Cocción: 15 min
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Ingredientes para Mantecado
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Como hacer Mantecado
Marca los pasos que ya has hecho
- Cocer en un cazo, la mitad de la leche con la corteza de limón y la canela. Retirar del fuego.
- Deshacer en frío las yemas con el resto de la leche, añadir el azúcar, disolverlo e incorporarlo a lo anterior.
- Poner el cazo de nuevo, a fuego lento, hasta que espese un poco sin que llegue a hervir, removiendo sin parar con una cuchara de palo. Retirar el limón y la canela.
- Dejar enfriar y poner a helar en el congelador, hasta que esté suave y cremoso.
(04 de mayo de 2017).
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