Preparación
- Cortaremos el melón por la parte superior, vaciando su pulpa y eliminando las semillas, procurando no agujerear la corteza.
- Retiraremos las semillas y pasaremos la pulpa por la batidora.
- Prepararemos un almíbar claro con 1/4 l. de agua mineral y el azúcar, le agregaremos el zumo del limón, 1 cucharadita de ralladura de su piel, el kirsch y la canela, dejándolo hervir, 5 minutos más.
- Una vez frío lo añadiremos a la pulpa de melón, retirando la canela.
- Lo verteremos en una cubeta y lo pondremos en el congelador.
- Cuando esté helado, lo retiraremos del congelador y con un tenedor, rasparemos la superficie para obtener la consistencia de granizado.
- Lo verteremos en el interior de la corteza melón, sirviéndolo enseguida.
#granizado
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