Preparación
- Haremos una mezcla con el café soluble y 100 gr. de azúcar, hasta que el polvo quede bien fino.
- Pondremos este polvo en un cazo y verteremos la leche junto con la nata líquida y el resto del azúcar.
- Lo pondremos a cocer, a fuego lento, hasta que espese un poco, pasándolo a continuación por un tamiz.
- Lo dejaremos en el congelador, lo iremos raspando con un tenedor, para romper los cristales de hielo, cada 30 minutos, 2 o 3 veces, hasta que esté duro.
- Haremos unas bolitas, poniéndolas en un bol y las acompañaremos con las lenguas de gato.
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